Broccoli anticancro

Una molecola presente nelle brassicacee ed in particolare contenuta nei broccoli potrebbe ridurre il rischio del cancro in quanto è capace di riattivare la funzione del gene PTEN che ha una capacità protettiva contro i tumori. La ricerca è coordinata dal Professore italiano  Paolo Pandolfi, docente presso il Centro Medico "Beth Israel Deaconess" della Harvard Medical School. Il Prof. Pandolfi precisa, però, che il benefico effetto potrà essere ottenuto dalla concentrazione della preziosa sostanza estratta dai broccoli, in quanto l'assorbimento attraverso l'alimentazione risulta limitato, pur essendo sempre benefico. Non rimane che augurarsi la rapida conclusione della ricerca. Nel frattempo possiamo gustare con maggiore soddisfazione le benefiche e gustose pietanze preparate a base di broccoli.

Nip